Varandas de pizzas, chope e
oficinas de culinária

Hilda Armstrong
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Dificilmente encontraremos, entre os bairros de Laranjeiras e Cosme Velho, um espaço que ofereça café da manhã, almoço e jantar sem perder o charme, como é o caso do Varandas Gourmet.

O local abre às 7h oferecendo café da manhã. No decorrer do dia é possível tomar um chope com os amigos, apreciar uma pizza saída direto do forno a lenha, saborear o buffet ou ainda uma moqueca mista com arroz e pirão à la carte.

Conversando com o gastrônomo da casa, Eduardo Pazini, descobre-se que o lugar reserva curiosidades que são verdadeiros mimos para seus clientes.

Recentemente Eduardo foi responsável por uma oficina de culinária para crianças. "Elas se divertiram fazendo pizzas e bolo de chocolate. Além de manter a mente ocupada, em estágio criativo, esse tipo de atividade reforça a auto-estima da criança.", revela Pazini.

A idéia da oficina surgiu a partir de pedidos das próprias crianças que frequentam a casa. O resultado foi tão positivo que já está sendo programada, para o mês de maio ou junho, uma oficina para mulheres que desejam colocar a mão na massa e aprender algumas técnicas de culinária.

Outra curiosidade do cardápio é a oferta de vários pratos à base de peixes e frutos do mar. Ainda que a preferência dos moradores do bairro seja pelas carnes assadas na brasa, como diz Eduardo. Nascido em Apucarana, Paraná, acostumado com os típicos churrascos do sul, o gastrônomo percebeu que o carioca aprecia as carnes mal-passadas e faz um alerta: "São nessas circunstâncias que as bactérias podem se proliferar. O mais saudável é degustar as carnes um pouco mais ao ponto.".

Ele informa também que está sempre circulando pelo salão, ouvindo as sugestões dos clientes e oferecendo as suas para quem deseja balancear seu prato. "Vários clientes já me confidenciaram que emagreceram alguns quilos ao optar por nosso buffet, que oferece opções saudáveis e saborosas.".


Varandas Gourmet - Espaço Gastronômico
Rua das Laranjeiras, 430 lj A, B, C, D
Laranjeiras - Rio de Janeiro/RJ
PABX: (21) 2558-3131
Entregas em domicílio

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Foto Bárbara Campos

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