Omelete de Minuto

[email protected]

Fast food good: comida rápida e gostosa!
Essa receita é um "az na manga" para os dias de correria ou de imprevistos, como por exemplo, um vazamento no banheiro, a chegada inesperada de um hóspede. Acompanhada de uma salada verde, não faz feio na mesa.
Pesquisando sobre o assunto, descobri que a omelete é uma invenção francesa.
Nesta versão ela aparece brasileiríssima, graças ao verde e amarelho do milho e das ervilhas frescas.
Confira!

Omelete de Minuto

Ingredientes:
4 ovos inteiros (separe as claras das gemas)
2 colheres de sopa de manteiga
1 espiga de milho cozida
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
ramos de alecrim fresco
1 dente de alho picadinho
1 pitada de tomilho
1 pitada de noz moscada
100 gramas de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:
Depois de cozida, com a ajuda de uma faca, remova o milho da espiga e reserve os grãos.
Bata as claras em neve, use a batedeira para agilizar o processo, acrescente as gemas e bata um pouco mais.
Corte o alecrim fresco em pedacinhos e acrescente a massa batida. Em fogo baixo, derreta a manteiga em uma frigideira, refogue o alho picado e despeje delicadamente os ovos batidos. Enquanto a massa estiver fritando, mantenha o fogo baixo, acrescente no centro as ervilhas frescas, os grãos de milho, a pitada de tomilho, a noz moscada, o sal e por fim, o queijo ralado.
Com auxílio de uma espátula, vire a omelete para dourar o outro lado.
Sirva em seguida.

MATÉRIAS
sobre gastronomia
publicadas em:
------------------ 2010
------------------ 2009
------------------
------------------ Mai a Dez/08
------------------ Mar e Abr/08
------------------ Jan e Fev/08
------------------
------------------ Set a Dez/07
------------------ Agosto/07
------------------ Julho/07
------------------ Junho/07
------------------ Maio/07
------------------ Abril/07
------------------ Março/07
------------------

LARANJEIRAS E REGIÃO Divulgamos o bairro pro bairro, a região pra região Promovemos o comércio e a cultura local Fomentamos o amor ao bairro e o bem viver em comunidade Segue a gente : ) © 2005 - 2022 Isabel Vidal Todos os direitos reservados

Variedades