Alegria no prato

hildaarmstrong@gmail.com

Na companhia de vizinhos no elevador, ouço muita mãe reclamando que o filho não gosta de legumes ou frutas e que só come porcarias.
Diante de tais comentários, sou estimulada a lançar um olhar ao que a referida criança está levando na lancheira.  Aquela que muitas vezes é preparada pela própria mãe reclamona.
Longe de mim atribuir mais uma culpa maternal, mas se me permitem o "pitaco", como desejar que seu filho seja fã de alimentos frescos se no supermercado o carrinho é entupido de doces, biscoitos e chocolates com a estampa do mais novo super-herói da TV na embalagem. Não que sair carregada de sacolas dos hortifrutis, seja garantia de "green card" para a barriguinha do filhote.
Acredito que no mínimo, a família deva se envolver com os alimentos consumidos: ficar atenta ao que leva a boca.
Feito isso, é garantir a alegria no prato! Como?! Eis um desafio para mentes criativas ou todo aquele que se permita mudar a paisagem alimentar.
Não há receitas, tem que usar a criatividade e proporcionar que o saudável se mostre saboroso, como de fato é.
A seguir, uma criação para as mães habilidosas ou não, se lançarem nesta aventura: Bolinho Careta Feliz.
Divirtam-se!

Alegria no prato: Bolinho Careta Feliz

Ingredientes (para duas porções):

300 gramas de abóbora madura
100 gramas de castanha-do-Pará ralada
1colher de sopa de alho poró picadinho
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de molho shoyo
2 colheres de azeite extra virgem
1 colher de café de sal temperado (misture 3 partes iguais, sendo uma de sal, outra de tomilho e outra de alecrim)


Modo de Preparo:

Corte a abóbora em pedaços e mantenha a casca para ralar em ralo pequeno.
Em seguida, comprima a massa obtida em um peneira para remover o máximo de líquido possível.
Este sumo não será utilizado para fazer o bolinho, mas pode ser aproveitado em outras receitas.
Em uma tigela disponha a polpa da abóbora crua, a castanha, o alho poró e os ingredientes restantes.
Use as mãos para incorpar a massa. Quando sentir que é possível fazer bolinhas, faça duas e modele como se fosse um hamburguer.
Com talos e folhas monte os cabelos, olhos, boca e nariz da careta feliz.
Seja criativo e divirta-se!

Ao lado uma foto de como ficou o meu bolinho.

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